银泉是西江市的一个区，一个宁静的小城市，依山傍水，名为“西江”的河流从西向东把城市剖为两半。西江市由此命名。但是这里的人习惯把这条河称呼为“龙江河＂。再早一点，解放初期以前，这条河有一个更土一点的名字叫＂打狗河＂，因本地人喜欢吃狗肉，但是意识里认为狗內脏是世间最脏的，杀狗时不能在自家杀，否则会给家里带来不好的影响，于是，这条河便成了杀狗清洗狗身的帮凶。人把狗牵至河边，把木棍把放到河水里浸湿，口中念念有词＂河神为证，天杀你，地杀你，不是我杀你＂，念完即用木棍击打狗头至死，将狗剖开，把内脏都丟入河中，用以喂养河神之手下，然后把用河水洗过的狗身用铁杆由头至尾插好，放到早已烧旺的火堆上烤，把狗毛尽数烧掉，再放入河水中冲刷，干凈之后，把狗放到背蒌里，一路欢笑，一顿丰美夜宴由此开始。
现如今，银泉的狗肉在市内小有名气，这里汇集了各式各样狗肉的烹饪人才，在夜市里争奇斗艳。银泉区的夜市里琳琅满目着各种各样的美食，天南地北，东北味、湘味、川味、粤味、鲁味、地道的本地味等等，只有你想不到，没有你吃不到，这里是吃货的天堂。夜市建设规划得很有诗意，把一条长长的沿滨江大道面水的门面，全部统一规格，按照南京夫子庙的样式进行装修，晚上彩灯一亮，顿现“如桨声灯影连十里”的美景，让人流连期间，不忍离去。
每个酒馆里面都坐满了来寻找美味的人，猜码声此起彼伏，在这里，你可以看到一个人在白天看不到的一面。长发飘飘的斯文美女正撸起袖子，不服输地嚷嚷着再来一码，看似五大三粗的壮汉，猜码时却撩起了兰花指。天南地北的各种码，你都可以听到，这时你会发现，夜生活因码声而丰富多彩。
滨江大道边稍微往胡同的方向，一个名为“乱吃”的酒馆，从外面猛一看以为到了一个农家。门口，一头镀铜的大金牛从塑料树枝里憨憨的看着外面的世界，草垛子，石磨艺术的摆放在门口，往店里走，还是农家的模样，墙面都装修成红砖，脚下是石板的模样，包厢的名称是“乱炖天下” ，“乱食海喝”、“”乱世见人”，“临食不乱”、“津津乱食”等等，把不沾边的成语改一个“乱”字进去，为他所用，也不知道这家店的店主是心乱还是脑子乱。走在里面就感觉有农家的乱，农家的味，切合大多数想到乡下体验农家生活的吃货们。
“乱炖天下”包厢里，杨天龙和七八个朋友正在里面推盅换盏。桌上的一锅牛杂麻辣大杂烩已经吃得见了底，墙边的菜
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