老爷子传下来的这套工具大多带不过去，次日一早，吴铭便让李二郎去市场里采买平替。
别的都好说，唯独转盘需要自制。
李二郎买回来一块光板转盘，吴铭将之均匀划分为十二格，然后由谢清欢执笔，将十二属相的名称工整书于格中。
街头卖糖画的大多会在转盘上动手脚，降低龙的“爆率”。
吴铭不搞这些小伎俩。
等张关索到店，确认其晚上有空，他取来一块布幌子，让徒弟写上糖画及其售价。
忙忙碌碌又一日，转眼便至戌时。
马大娘如约而至。
吴铭和张关索将风炉、锅勺、竹签、蔗糖以及新制的十二生肖转盘一并装车，回厨房里嘱咐两句，托经验最丰富的何双双代为照看店面。
“那我哩？”
谢清欢略显错愕，以往师父离店，都是让她照看店面的。
吴铭正色道：“你要听双双姐的话。”
闲话少叙，出发！
东京城内千灯竞放，夜市喧嚣如昼。
吴铭并未奔赴州桥夜市，而是选择前往醉翁府邸。
六月间为醉翁操持过寿宴，府上仆役都认得他，见吴掌柜驾车而来，忙入内通禀。
不多时，欧阳发便疾步而出，三个小欧阳紧随其后。
“吴掌柜！”
四人目光立时被餐车吸引。
“此为何车？如此新奇！”
吴铭笑道：“此乃餐车，专为外出贩食所造。”
“妙哉！”
欧阳发赞叹不已，心想吴掌柜端的不拘一格，不仅菜品频频推陈出新，连车驾器具亦别出心裁！
欧阳辩指着车身上的刻字问道：“为何叫无名氏？”
这话说来可就长了……
吴铭只好照搬苏颂的说辞：“惭愧，吴某厚颜自号无名氏，教诸位见笑了。”
四人恍然，并未往心里去，目光立刻被车上的转盘所吸引。欧阳辩最年幼，个头稍矮，须扒着车沿踮起脚，方能一睹转盘全貌。
吴铭讲明规则，四兄弟依次转动指针，分别落在蛇、马、牛、羊上。
取出风炉置于操作台上，引燃木炭，架上小锅，倒入适量蔗糖。
糖块渐渐软化融解，化作清亮的琥珀色糖浆，待锅中冒起细密的鱼眼泡，吴铭舀起一勺糖浆，手腕或提或倾，糖液如细丝般泻落于石板，勾勒出骏马的轮廓、健牛的犄
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