关键的高压成型。
古代无机械压片机，魏鸣就地取材，命旗校取来两块平整厚重的硬实榆木厚板，又寻军营铁钳、铁压条，自制一套简易重压模具。
他将揉至极致紧实的面团分割成均等小坯，码在木板之上，盖上顶板，以石块重压、木楔敲紧、层层加力。
“压到再也挤不出一丝缝隙。”
这是压缩干粮的核心。
寻常糕点求松、求软、求暄；魏鸣反其道而行之，求密、求实、求死紧。
每一块面坯，持续重压两刻钟以上，硬生生把面团内部所有微观空隙全部压合密实。
压好的面块，不再是面食观感，色质均匀、板正方正、沉甸甸压手，敲击有声，坚硬细密。
午时，日头正中，海风燥热。
魏鸣开始二次低温烘干定型。
压制成型的生饼干，仍含微量油湿，必须彻底锁干。
他令灶火收至最弱，文火慢烘，不开大火、不烤表皮，只借恒温余温，慢慢逼出内部最后一丝潮气。
烘制过程极考验耐心，火稍旺则外焦内生，火稍弱则湿气残留，无法久存。
魏鸣守在灶边，一刻不离，亲手翻动每一块饼干，把控火候干湿。
整整一个午时，烟熏火燎、汗浸衣背，他全程站立，目不转睛盯着烤盘。
未时初，第一批成品终于彻底成型。
出炉一刻，麦香混着芝麻油脂香扑面而来，却无半点湿软之气。
饼干方正板实，表面平整细腻，无裂纹、无气孔、无软边，色泽微黄温润。
入手极沉，小小一块，重量远超同等体积寻常面饼。
魏鸣拿起掰开——断面紧实致密、层次一体、绝无疏松空洞，真正做到了固态压缩、高密度锁能。
他当场试吃：微咸醇香、不燥不腻、入口越嚼越甜，饱腹感来得极快，小小一块下肚，腹内即刻升起厚重实暖，耐力气力瞬间补足。
最关键——完全耐潮。
他特意将一块饼干置于海风潮气最盛的窗台，任海风吹、湿气裹，半个时辰过后，表面干爽依旧，不回软、不发黏、不吸潮。
未时过半，他继续批量复刻，重复炒面、配粉、揉面、重压、慢烘整套流程。
一下午，膳房炉火不息、木压声不断、面香盈屋。
从清晨辰时到日暮申时，整整一日时辰。
魏鸣滴水少饮、粒米未进、全程亲力亲为，淘
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