露,鲜死古人一大堆。
林奕可在心里嘀咕的功夫,周四郎就被周婆子叫了过来。
“你怎么还站在这?你没去将鱼丸带过来?
哦,是了,我记得你鱼露腌了不少坛子,你确实也搬不过来。
四郎,赶紧的,套上牛车,去大宝房间隔壁,将你二嫂子腌制的臭鱼烂虾都装上车......”
林奕可,“......”
这一个两个的,都跟臭鱼烂虾杠上了?!
“不用老四赶牛车去拉陶瓷罐,今天就带这一罐子滤过的鱼露就行了。
嗯,不过你倒是可以跟我回家一趟,我去盛一碗鱼露给你,回头做饭的时候,你让婶子大娘放一点调个味。”
“我听老三家的说,大宝和二宝住的隔壁房间,让你摆满了陶瓷罐,咋就带这一罐子去津海府呢?
去一趟津海府容易吗?四郎都套牛车了,不赶紧装满牛车,一趟拉去津海府,你还想匀几趟?!都是些臭鱼烂虾能卖几个银子,谁有那闲工夫,隔三差五去津海府?”
林奕可运了运气,若不看周四郎在帮忙套牛车,她真心不想多说话,跟原主公婆说话太废氧气了。
“今儿就只滤了这一坛子鱼露。要不是大伯爹赶着去津海府,最早酿的这缸,也要再等三五天,这鱼露的鲜味儿才能到顶!
还有啊,鱼露是腌出来的汁水,五十斤海货才能出二十斤,可不是连鱼虾一起卖的!
我还是打开给你们看看吧!
这样说吧,这鱼露跟酱油是一个道理!
酱油是拿豆子酿出来的调味汁,这鱼露就是拿海货酿出来的鲜汁,炒菜、炖菜、比普通酱油鲜十倍,还带着生蚝的醇味儿,城里的富贵人家和酒楼只要用了鱼露,铁定都会抢着买!
可惜了,咱只能在梁王番地卖,若不是四处战乱,咱完全可以大量生产鱼露,咸鱼都不用腌制了......”
“......你是说这鱼露跟酱油差不多?”
这话让周老黑瞬间愣住了。
古代的酱油可不是普通老百姓吃得起的?
普通老百姓平日里下饭调味,顶破天也就是自家腌一缸大酱,哪敢动买酱油的念头。
毕竟酱油工序繁杂,从选豆、制曲到露天晒制,少则仨月多则半年,中间还得时时照看防发霉,成本高得离谱,比食盐还要贵上一半不止。
“早年我读书时,听酱坊的人吆喝过六四油,说是最好的酱油
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