寻常老百姓哪里懂得这些东西。
万子秋见张川路一脸期盼地盯着自己，无奈只得开口道：“宫保鸡丁这道菜，在最开始的时候，大家用的的确都是鸡胸肉。
“所以当这道菜传开的时候，菜谱中也写的是用鸡胸肉做。”
听了万子秋这话，叶家人一下子又都紧张起来了。
围观的百姓也有点茫然，难道张川路说得没错？
不过万子秋很快就话锋一转道：“我们身为厨师，固然要尊重传统，但是也不能因循守旧，必须还要有不断改良和创新的精神。
“做宫保鸡丁的时候，将鸡胸肉换成鸡腿肉，会让整道菜的口感更胜一筹。
“这是岑老很早以前做过的一次改良，如今御膳房做宫保鸡丁，用的也都是鸡腿肉而非鸡胸肉。
“所以这位厨师提出反对的理由并不成立，还有其他人有意见么？”
万子秋说起话来跟他的气质十分相符，语气淡淡的却特别有说服力，三言两语就把张川路提出的疑问给解释清楚了。
连御膳房都这么做，说明皇上吃的都是用鸡腿肉做的宫保鸡丁，这谁还敢有不同意见？
你若是有意见，你自己去找皇上提啊！
张川路顿时不敢吱声了。
借他一百个胆子，他也不敢对皇上的口味提出质疑。
第一轮比试结束之后，叶大嫂自然是顺利晋级，周小娘子也成功进入前十。
其他同时晋级的还有宴宾楼的张川路、福鼎轩的钱云飞、醉仙楼的吕金玉等等。
而吕金玉的妻弟姚锦荣自信满满地做了一盘九转大肠，特意等到最后才上场，期待着自己能来个惊艳亮相。
谁知菜端上去还不等试吃，就快把台上的几位给熏吐了。
姚锦荣还特别有理地说：“哪里臭了，大肠吃的不就是这个味儿！
没有味儿还有什么意思，不如直接吃肉了！”
但是台上的几位评判前面已经尝过几十道菜了。
就算一道菜吃一口，这会儿也都快吃撑着了，一点儿也闻不了他这个味儿，更别说品尝了，于是很干脆落地就被淘汰了。
此时眼看着第一场比试结束了，姚锦荣已经溜到边上，准备趁乱离开了。
殊不知叶老四早就盯着他呢，怎么可能这么简单就让他溜走。
台上岑老刚说完第一场比试结束，姚锦荣就是一低头，钻过拦着围观百姓的绳子就想往人堆里扎。
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