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“还有布，”徐瀚飞继续说，“标签布，不用太好，但要棉的，吸墨，写字不晕。买点便宜的白坯布就行，回来自己裁剪。”
“对对对！还是你想得周到！”凌霜由衷佩服，他总能想到这些细节。
吃完饭，凌霜揣着钱和一颗忐忑又兴奋的心，带着凌雪去镇上。徐瀚飞没多话，只是默默帮她把空背篓放好。
在镇杂货铺，凌霜和凌雪简直像打游击战。看玻璃瓶，凌雪负责检查瓶口有没有缺口，凌霜就对着光看瓶身有没有气泡、厚薄均不均匀，一个个挑得仔细。买布时，跟老板磨破了嘴皮子，总算用便宜价钱扯了一大块白坯布。买调料更是货比三家，挑那质量好又实惠的。一趟下来，凌霜觉得比干一天农活还累，但看着背篓里实实在在的“家当”，又觉得值了。
下午回到姜家坳，院子里顿时热闹起来。徐瀚飞和凌宇已经挖回了一大筐品相极好的嫩笋尖。四人围坐在一起，开始第一批“姜家坳”笋丝辣酱的试制。
徐瀚飞主厨，负责最关键的生火和炒制。他把旧砖窑改造成的简易灶膛烧得温热，架上家里那口最大的铁锅。凌霜按照他之前信里提过的要点，把嫩笋切成均匀的细丝，用开水焯烫后沥干。凌雪负责按照徐瀚飞说的比例，称量辣椒粉、花椒粉、盐巴。凌宇则跑来跑去，递东西，看火。
“火候不能急，”徐瀚飞盯着锅里的油温，声音沉稳，“油热了，先下花椒炸香，捞出来，再下辣椒粉，小火慢炒，炒出红油和香味，但不能糊，糊了发苦。”
凌霜紧张地看着他的每一个动作，生怕漏掉什么。锅里红油翻滚，辛辣的香气弥漫开来，呛得凌雪直咳嗽，凌宇兴奋地直嚷嚷“好香！”
“下笋丝。”徐瀚飞示意。凌霜赶紧把一大盆笋丝倒进去，刺啦一声，热气蒸腾。徐瀚飞接过锅铲，不紧不慢地翻炒，让每一根笋丝都均匀地裹上红油和调料。“翻炒要匀，让味道吃进去。最后加点糖，提鲜，也中和辣味。”
他动作熟练，仿佛做过千百遍。凌霜在一旁看着，心里暗暗惊叹，他懂的真多。这不仅仅是会做农活，更像是一种沉淀下来的生活智慧。
炒好的辣酱盛在大盆里晾凉，红亮亮油汪汪的，看着就诱人。接下来是装罐。凌雪把买回来的玻璃瓶一个个用开水烫过，晾干。凌霜和凌宇小心翼翼地把辣酱装进去，装八分满，怕胀气。徐瀚飞则负责最后一道工序——密封。他检查每个瓶盖的胶圈，用力拧紧，然后倒置过来，看会不会漏油。
“
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